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 Sujet du message: Bonite
MessagePosté: Sam Juil 11, 2015 2:54 pm 
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Inscription: Sam Juin 09, 2012 7:44 am
Messages: 368
Localisation: Plougastel Daoulas
Etes vous entrainé à la remontée après dessalage ?: Oui
SAlut

Auriez vous une recette pour la bonite a part en poisson cru ?


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 Sujet du message: Re: Bonite
MessagePosté: Sam Juil 11, 2015 3:18 pm 
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Inscription: Mar Déc 09, 2014 11:36 am
Messages: 271
Localisation: Dax
Etes vous entrainé à la remontée après dessalage ?: Non
super simple
en tranche un peu d'huile d'olive, basilic et feu à la plancha ;)


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 Sujet du message: Re: Bonite
MessagePosté: Sam Juil 11, 2015 4:08 pm 
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Inscription: Mer Mai 08, 2013 5:43 am
Messages: 3033
Localisation: nord finistere
Etes vous entrainé à la remontée après dessalage ?: Oui
Moi pareil à la plancha ...coupé en deux pas le milieu ...coup de pinceau à l 'huile d'olive...un délice, le gout du thon, mais pas sec !


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 Sujet du message: Re: Bonite
MessagePosté: Sam Juil 11, 2015 5:47 pm 
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Inscription: Mar Jan 08, 2008 8:58 am
Messages: 1524
Localisation: Côte Basque
Etes vous entrainé à la remontée après dessalage ?: Oui
La piperade chaude au fond d'une poêle, la bonite en filet posée dessus côté peau, un couvercle; et 7/8min à feu doux sans rien toucher.

_________________
Le Pays-Basque l'hiver c'est la Bretagne au mois d'Août.


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