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| 2 - Noix de St Jacques à l'huile de vanille http://pecheenkayak.fr/forum/viewtopic.php?f=18&t=8652 |
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| Auteur: | RELEC29 [ Sam Déc 14, 2013 7:38 am ] |
| Sujet du message: | 2 - Noix de St Jacques à l'huile de vanille |
c'est tout simple mais fabuleux Une belle gousse de vanille fendue dans la marinade d'huile d'olive, poivre et sel où les St Jacques barboteront une petite 1/2 heure je débite les noix en tranches et les sert à la cuillère, un tour de poivre de sichuan avant de servir, un amuse bouche subtil et raffiné à déguster avec une coupe de champagne 
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