Pas mal du tout... j’essaierai ça
... il n’a pas l’air d’avoir des couteaux pourri ...
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| lever un poisson en filet, methode jap https://pecheenkayak.fr/forum/viewtopic.php?f=18&t=14018 |
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| Auteur: | pierro le fou [ Sam Mar 28, 2020 9:01 pm ] |
| Sujet du message: | lever un poisson en filet, methode jap |
bonjour à tous, je profite du confinement pour faire une petite video de filletage de poisson. je suis fraiment pas fan dutout du couteau " filet de sole" ni de la methode nordique pour filleter un poisson. donc je partage ici la methode que je pratique, la technique japonaise, utilisant un couteau " déba" cette methode fonctionne avec touts les poissons " ronds" elle est moins traumatisante pour la chaire du poisson et ne génère pas de de pertes.... le lien : https://www.youtube.com/watch?v=fOwesHv5VuQ |
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| Auteur: | sergios29 [ Sam Mar 28, 2020 9:35 pm ] |
| Sujet du message: | Re: lever un poisson en filet, methode jap |
c'est quoi la méthode nordique ? |
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| Auteur: | pierro le fou [ Sam Mar 28, 2020 9:37 pm ] |
| Sujet du message: | Re: lever un poisson en filet, methode jap |
methode nordique ' c 'est en gros ce qu'on fais chez nous, couteau filet de sole, garder la tete du poisson et venir grater les arretes avec la lame. |
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| Auteur: | Téva [ Sam Mar 28, 2020 9:44 pm ] |
| Sujet du message: | Re: lever un poisson en filet, methode jap |
Pas mal du tout... j’essaierai ça ... il n’a pas l’air d’avoir des couteaux pourri ...
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| Auteur: | pierro le fou [ Sam Mar 28, 2020 9:47 pm ] |
| Sujet du message: | Re: lever un poisson en filet, methode jap |
oui une bonne lame c'est toujours un investissement utile... les miens ont plus de 15 années de service et ils vont au moins me faire encore 15 ans... et puis aiguiser regulierement et toujours plus facil que de refaire le fil quand ca coupe plus ! |
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