comme promis a ratatouille et a chs le gourmand la recette !
faire revenir les oignons a l huile d olive puis reserver,faire revenir les dés d aubergine n on pelés ,puis reservés,idme pour les cougettes,poivrons rouges et verts,,idem pour la tomate fraiche (sinon e nboite concassée)ensuite on fait revenir du petit salé,puis on melange tout et on laisse cuire a feu tres doux,et on deguste le lendemain,soit en garniture,soit froid dans un bon sandwich,soit en brouillade,soit avec un bon plat de pate avec du parmesan et des pignons de pins!,
voilà un plat typiquement de chez nous ,qui enchantera tout le monde
,le secret c st de faire revenir tout separement et de bien "confire" les legumes dans l huile d olive ,sans les pelés

Salut Sergio
Moi la ratatouille (seulement les légumes mais cuisinée tout pareil que toi), je l'accomode avec des filets de poissons
......... en rajoutant une cuillerée de cassonade et un ti'peu de vinaigre balsamique en fin de cuisson ......(filet de vieille ... les grosses c'est délicieux, filet de bar, loche ..... etc)
A+

slt norb
cool norb , j essaierai j y avait pas pensé ,suis trop focalisé sur la viande,là franchement tu m a donné des idées,je te raconterais